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糖醋莲藕
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菜品特色
这道糖醋莲藕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜 莲藕 ; 番茄酱 ; 面粉 ; 生粉 ;盐;油; 泡打粉 ; 白醋 ; 白糖 ; 西红柿 ; 青菜 椒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋莲藕吧。菜品禁忌
所需食材
新鲜莲藕；番茄酱；面粉；生粉；盐；油；泡打粉；白醋；白糖；西红柿；青菜椒所需调料
糖醋莲藕的做法
一般用蕃茄酱调汁时，都要加少量的白醋、白糖调味，出来的味道会更好，这道菜最好要趁热吃哟。- 第 1 步
1.莲藕洗净，去皮，切成条，撒上干生粉拌匀，这样后面就更容易挂上面糊。另外买莲藕最好挑两头完好没有破损的，里面才干净。
- 第 2 步
2.调糊：面粉和生粉的比例是２：１，放少许的盐、油、泡打粉（如果没有也可以用酵母），调成糊状。将莲藕条裹上面糊放油锅里炸至表层变脆。注意炸时油温不要太高。这是炸好的莲藕条。
- 第 3 步
3.另起锅热少许油，倒入蕃茄酱约３~４汤匙，加入少量白醋、白糖、水，翻炒，尝尝酸甜度是否合口味后再倒入菜椒和西红柿，转成小火，并用少许水淀粉勾欠成糊状，最后将炸好的莲藕条倒入锅中，转大火，快速炒匀出锅。
该菜品最后更新于：2026-06-05
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