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炸虾仁
分类:
荤菜
宝宝
懒人菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
宝宝不喜欢吃虾,后来看人家做了一道软炸虾仁,学来给宝宝做了一次,吃得很开心。虾仁外面裹上蛋清和淀粉,用油一炸,外表稣脆,内里香软,好吃的不得了。宝宝喜欢,妈妈喜欢,皆大欢喜!
菜品禁忌
所需食材
对虾
(吃多少,买多少);
鸡蛋
清(半个
鸡蛋
清);
玉米
淀粉
(适量,根据
虾仁
量调节多少);盐(一点)
所需调料
炸虾仁的做法
盐可以不加,味道更新鲜。
第 1 步
1.对虾剥出虾仁,掐成小段
第 2 步
2.加入半个鸡蛋清,玉米淀粉,一点点盐
第 3 步
3.搅拌均匀。趁这功夫坐锅热油。
第 4 步
4.油热,用小火,下虾仁,分散开来,以免黏到一块,炸。
第 5 步
5.炸到外表金黄出锅装盘,全部炸完可以再复炸一次,更外表更稣脆。
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