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可爱的兔子面包
菜品特色
萌萌的小兔子永远是早餐的最爱~ 有时候我们太过讲规矩，而缺失了很多生活中的乐趣。像有的地方讲究食不言、寝不语，不习惯一边吃一边讲话，餐桌上永远是安静的，就连食物都是规规矩矩的。我们需要不断进步，可以让食物变得更加有趣，更加的让人们感兴趣，喜欢上每次一家人围在一起吃饭的感觉~ 面包有很多做法，做起来步骤也很简单，只要掌握要领一点可以做出美味的面包。面包的造型也是多变的，不仅仅是动物的造型，任务的造型也可以，自己喜欢哪种造型就可以自己做~ 妈妈们也可以让小盆友们参与进来，让他们发挥自己的能力，做出自己的兔子面包~菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(200g)；低筋面粉(50g)；干酵母(3g)；蛋液(30g)；黄油(25g)；水(125g)；盐(3g)；细砂糖(40g)；黑巧克力、草莓巧克力(适量)所需调料
可爱的兔子面包的做法
- 第 1 步
1.1. 除黄油以外所有食材放一起，厨师机或手工揉至表面光滑，能拉出较厚的膜。加入常温软化的黄油继续揉至扩展阶段。 - 第 2 步
2.2. 面团放盆里蒙上保鲜膜发酵至1.5—2倍大小，手指蘸干面粉戳下去，面团不回缩不塌陷。 - 第 3 步
3.3. 排气后分割面团并滚圆，兔子身体是25g面团，耳朵一只是15g面团。盖上保鲜膜松弛15分钟。 - 第 4 步
4.4. 兔头面团揉圆放到烤盘里， - 第 5 步
5.5. 耳朵面团擀成圆皮卷起来搓成长条 - 第 6 步
6.6. 长条窝成耳朵形状。 接头压在兔头上部耳朵位置。 - 第 7 步
7.7. 全部完成后烤盘放烤箱里二次发酵，烤盘下部放一碗热水，烤箱开低温发酵功能键，发酵至两倍大小。（如烤箱没有低温发酵功能，多换几次热水）。 - 第 8 步
8.8. 表面刷蛋液，烤箱预热180Ⱟ𘭥𑂤𘊤𘋧㘧㤱3分钟左右即可。巧克力装入裱花袋，隔温水融化后，画出眼睛鼻子嘴巴。
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