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黑糖冬瓜茶
分类:
饮品
功效:清热解毒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道黑糖冬瓜茶不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由带皮带籽 冬瓜 (1000克); 黑糖 (300克); 冰糖 (100克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黑糖冬瓜茶吧。
菜品禁忌
所需食材
带皮带籽
冬瓜
(1000克);
黑糖
(300克);
冰糖
(100克)
所需调料
黑糖冬瓜茶的做法
1、冬瓜的皮和籽一定要保留,它俩清热解毒的效果比瓜肉还好呢,而且最后都会过滤出来,不用担心会喝到。2、 糖量虽然看着多,但其实这是用水稀释后才喝的,所以不用担心太甜哦。3、煮冬瓜茶,一滴水都不用加,完全靠冬瓜自己出的水份哦。4、黑糖就是红糖啦,此配方中的冰糖部分也可以换成黑糖,不过甜味会比没加冰糖的稍淡一些。
第 1 步
1.买回来的冬瓜,将外皮洗干净,切成丁连籽一块装进锅里。
第 2 步
2.加入冰糖黑糖,与冬瓜丁拌匀,腌渍30分钟
第 3 步
3.开火,大火烧开后调小火,保持微沸状态煲2个小时,若有浮沫要撇干净(中途要不断搅拌以防粘锅)。
第 4 步
4.煮至冬瓜接近深咖啡色的程度时即可关火。
第 5 步
5.煮好的冬瓜汁用网筛过滤出来,用勺子将冬瓜再压一压,尽量把精华的汁液都收集起来。
第 6 步
6.过滤好的冬瓜汁放入干净的密封瓶中冷藏保存,喝的时候用冰水稀释,加点冰块更美味哦。
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