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糖醋麻辣小黄瓜
分类:
凉菜
麻辣
小菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
很有中毒性的小菜~
菜品禁忌
所需食材
刺
黄瓜
;
白醋
;
白糖
;
辣椒
油;
酱油
;盐
所需调料
糖醋麻辣小黄瓜的做法
1.腌制黄瓜最好能腌制一晚上比较好。2.糖醋的口味可以根据个人爱好调试。
第 1 步
1.黄瓜切花刀,放入容器中。
第 2 步
2.在每根黄瓜上均匀涂抹食盐,可以稍微多放一些,因为腌制以后要用水清洗。腌制的时间最好控制在七八个小时左右。
第 3 步
3.腌制好的黄瓜用冷水浸泡冲洗,然后攥干黄瓜上的水,然后加入白糖、醋、酱油、盐搅拌,我的糖醋比例是2比1,然后放置半个小时中途可以搅拌一下让黄瓜更入味,半小时以后加入适量辣椒油搅拌,装盘上桌~
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