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茄汁鲜虾意大利面
分类:
茄汁
午餐
晚餐
功效:抗癌
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常的简易,留学时常常做来填饱肚子,是一个吃起来会让人感到幸福的食物喔~配的蔬菜可以自己选择,我用的西兰花,抗癌抗辐射的有木有~~今天正好老公不加班,就做了这个爱心小晚餐~面量自己把握,不过我做饭好粗糙的,两个人的面量就是抓了5把,不知道到底是多少克。。。
菜品禁忌
所需食材
意大利
面
(5把);
西红柿
(2个);
西兰花
(1颗);虾(适量);意
面
酱(少许);
鸡蛋
(2个);白
胡椒
(少许);
橄榄油
(少许);
黑
胡椒
粒(少许);糖(少许);盐(少许)
所需调料
茄汁鲜虾意大利面的做法
面煮好后一定要过冷水,这样吃起来才会有好的口感
第 1 步
1.准备材料,将虾去壳去虾线,放入料酒、生抽、白胡椒粉腌制15分钟,将西红柿和西兰花洗好切好备用;煮锅中放入适量的水加热,加入意面,再加入少许橄榄油和盐,这样可以防止面粘锅,并且使食物颜色亮泽;
第 2 步
2.再意面煮至半熟时,加入洗好的西兰花,继续煮至熟为止,将煮好的面和西兰花放入冷水中备用;
第 3 步
3.准备炒锅放少许油,将腌制好的虾煎至变色盛出,锅底留油,烧热后放入西红柿翻炒,至汤汁变稠,放入一勺意面酱,此时加入煎好的虾、面和西兰花,转小火继续翻炒,此时加入少许糖、盐、白胡椒和黑胡椒粒,关火装盘
第 4 步
4.另起一个平底锅煎两个鸡蛋,铺在面上,爱心小晚餐就做好啦~~
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