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舒芙蕾乳酪芝士蛋糕
分类:
蛋糕
烘焙美食
鲜奶
柠檬汁
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道舒芙蕾乳酪芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 奶油 奶酪 (225g); 砂糖 (30g); 黄油 or 橄榄油 (30g); 蛋黄 (3个); 蛋白 (3个);鲜 奶油 (75-100g); 柠檬 汁(可无)(5滴);朗姆酒(可无)(5g); 砂糖 (打发)(40-50g);低粉(40g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的舒芙蕾乳酪芝士蛋糕吧。
菜品禁忌
所需食材
奶油
奶酪
(225g);
砂糖
(30g);
黄油
or
橄榄油
(30g);
蛋黄
(3个);
蛋白
(3个);鲜
奶油
(75-100g);
柠檬
汁(可无)(5滴);朗姆酒(可无)(5g);
砂糖
(打发)(40-50g);低粉(40g)
所需调料
舒芙蕾乳酪芝士蛋糕的做法
第 1 步
1.将奶油奶酪室温软化,加入30g糖搅拌均匀,黄油室温软化,加入搅匀。
第 2 步
2.加入蛋黄,淡奶油,柠檬汁,朗姆酒,搅拌均匀。
第 3 步
3.分两次筛入低筋粉,搅拌均匀。
第 4 步
4.用锡纸包住模具底部,烤箱内放入水,用水浴法,上下火,150℃,30分钟,中层,再转140℃,35分钟,将蛋糕焖一个小时,冷却后再放入冰箱冷藏一夜即可。
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