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红烧鳕鱼
菜品特色
红烧鳕鱼菜品禁忌
所需食材
鳕鱼(500克)；鸡蛋(1个)；酱油(1大勺)；醋(1大勺)；糖(10克)；料酒(1勺)；葱姜蒜；盐(4克)；八角(1个)所需调料
红烧鳕鱼的做法
- 第 1 步
1.把鱼切成段，加入盐 料酒腌制10分钟 - 第 2 步
2.鸡蛋打散，鱼段沾满蛋 - 第 3 步
3.下入油锅，炸至金黄捞出 - 第 4 步
4.锅中留底油，爆香葱姜蒜 八角 - 第 5 步
5.加入 酱油 醋 糖 料酒，下入炸好的鱼段 - 第 6 步
6.加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可
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