首页 >
好啃的黄豆炖猪蹄
菜品特色
这是一道经典家常菜，省事还好吃。可以清炖也可以红烧，清炖成汤略有些油腻。红烧就是大人小孩皆宜了，是米多的最爱肉菜之一，小孩都爱吃油脂丰富的东西。菜品禁忌
所需食材
猪蹄(若干)；黄豆(适量)；小茴香；葱，姜；八角；花椒；干辣椒；桂皮所需调料
好啃的黄豆炖猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄入热水锅焯五分钟去腥，趁热再把细毛刮干净，黄豆要泡发两小时以上， - 第 2 步
2.准备炖肉料包：八角一 个，小茴香和花椒若干，干辣椒1-2个，桂皮一片。 - 第 3 步
3.生姜，葱段，料包加入凉水锅中，烧开水，加入猪蹄，再烧开加料酒，撇去浮沫，加入黄豆，煮十五分钟左右。 - 第 4 步
4.加入两勺生抽，两勺老抽，两勺盐，一勺白糖，继续煮，这时最好不要盖上锅盖，因为猪蹄有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。 - 第 5 步
5.换高压锅，气压上来后，中大火煮十分钟，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁，就很好吃了。
收藏地址：https://www.lanyaa.com/zuofa/600313
特别声明：以上内容是由用户网友整理并上传发布，版权归原作者所有，本平台仅提供信息存储服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
上述内容如有侵权，请您联系我们，我们将及时处理 1623956913#qq.com（请#替换@发送邮件）
