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冰糖葫芦
分类:
小吃
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
多尝试。就能摸出门路来。
菜品禁忌
所需食材
葡萄
小
番茄
金橘
沙糖橘(任意搭配);
白糖
冰糖
(合计约500g);水(淹没过糖);无油锅(一只)
所需调料
冰糖葫芦的做法
第 1 步
1.准备好自己喜欢吃的水果。任意搭配。想放苹果 冬枣切丁。洗过,必须沥干。准备两个空盘。盘子上包保鲜膜,抹色拉油。防止糖浆粘盘子。沥干后,串好,放着。待准备
第 2 步
2.熬的时候,可以点下,尝下味道,够不够甜/会不会太甜。熬到糖水呈奶白色的气泡。把事前串好的水果串,顺时针转一圈即可。分开来 ,留出缝隙,不要碰一起, 放盘子上
第 3 步
3.仔细观察下。当做好的糖葫芦,起锅后,会出现拉丝的糖浆。味道绝对ok.
第 4 步
4.童年的感觉,有没有?
第 5 步
5.500g糖水能做18到20串糖葫芦。尽量不要浪费。分开放,等冷切后5到10分钟。待凝固后,可以叠上去放一起 。自己做的,没有任何化学,尽量当天做,当天吃完。糖水的锅子,最好立刻拿水煮开。趁热清洗。祝大家新年快乐!万事如意!幸福安康!
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