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冰糖葫芦
菜品特色
多尝试。就能摸出门路来。菜品禁忌
所需食材
葡萄 小番茄 金橘 沙糖橘(任意搭配)；白糖 冰糖(合计约500g)；水(淹没过糖)；无油锅(一只)所需调料
冰糖葫芦的做法
- 第 1 步
1.准备好自己喜欢吃的水果。任意搭配。想放苹果 冬枣切丁。洗过，必须沥干。准备两个空盘。盘子上包保鲜膜，抹色拉油。防止糖浆粘盘子。沥干后，串好，放着。待准备 - 第 2 步
2.熬的时候，可以点下，尝下味道，够不够甜/会不会太甜。熬到糖水呈奶白色的气泡。把事前串好的水果串，顺时针转一圈即可。分开来 ，留出缝隙，不要碰一起， 放盘子上 - 第 3 步
3.仔细观察下。当做好的糖葫芦，起锅后，会出现拉丝的糖浆。味道绝对ok. - 第 4 步
4.童年的感觉，有没有? - 第 5 步
5.500g糖水能做18到20串糖葫芦。尽量不要浪费。分开放，等冷切后5到10分钟。待凝固后，可以叠上去放一起 。自己做的，没有任何化学，尽量当天做，当天吃完。糖水的锅子，最好立刻拿水煮开。趁热清洗。祝大家新年快乐!万事如意!幸福安康!
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