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土豆焖羊排
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菜品特色
从来不吃羊肉的人这样做你能吃上好几块，信我！菜品禁忌
所需食材
羊排(半斤)；土豆(一个)；青红辣椒(1-3个)；八角，香叶，桂皮，花椒(各少许)；姜，葱，蒜(适量)；料酒，白糖，白醋(适量)；食用油，盐(适量)；生抽，老抽(各1勺)所需调料
土豆焖羊排的做法
羊肉很有嚼劲，牙齿不好的可以加多点水多焖几分钟，也可以放在高压锅里焖，但土豆就得切厚点，不然羊肉熟了土豆就烂了。- 第 1 步
1.准备好材料 - 第 2 步
2.羊排焯水洗干净 - 第 3 步
3.热锅放点油先把羊排爆炒一会，把油脂炒出来 - 第 4 步
4.另起锅，再加点油，把花椒红辣椒爆炒一下 - 第 5 步
5.再下姜片蒜头香料继续翻炒 - 第 6 步
6.香味出来后加入羊排，下料酒翻炒几下，再加入适量清水，老抽加盖中火焖 - 第 7 步
7.水开后加入土豆块慢火焖煮 - 第 8 步
8.大概剩下半碗水时加入盐，白醋，白糖，生抽翻炒均匀（可根据自己喜欢加入调料，我加了点五香粉） - 第 9 步
9.最后加入青辣椒快速炒熟，撒上葱花即可 - 第 10 步
10.成色是不是很好呀 - 第 11 步
11.这样焖出来一点也闻不到那个羊臊味，而是香喷喷的土豆肉香味！
该菜品最后更新于：2025-09-07
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