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土豆焖羊排
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
从来不吃羊肉的人这样做你能吃上好几块,信我!
菜品禁忌
所需食材
羊排
(半斤);
土豆
(一个);青红
辣椒
(1-3个);
八角
,
香叶
,
桂皮
,
花椒
(各少许);姜,葱,蒜(适量);
料酒
,
白糖
,
白醋
(适量);
食用油
,盐(适量);
生抽
,
老抽
(各1勺)
所需调料
土豆焖羊排的做法
羊肉很有嚼劲,牙齿不好的可以加多点水多焖几分钟,也可以放在高压锅里焖,但土豆就得切厚点,不然羊肉熟了土豆就烂了。
第 1 步
1.准备好材料
第 2 步
2.羊排焯水洗干净
第 3 步
3.热锅放点油先把羊排爆炒一会,把油脂炒出来
第 4 步
4.另起锅,再加点油,把花椒红辣椒爆炒一下
第 5 步
5.再下姜片蒜头香料继续翻炒
第 6 步
6.香味出来后加入羊排,下料酒翻炒几下,再加入适量清水,老抽加盖中火焖
第 7 步
7.水开后加入土豆块慢火焖煮
第 8 步
8.大概剩下半碗水时加入盐,白醋,白糖,生抽翻炒均匀(可根据自己喜欢加入调料,我加了点五香粉)
第 9 步
9.最后加入青辣椒快速炒熟,撒上葱花即可
第 10 步
10.成色是不是很好呀
第 11 步
11.这样焖出来一点也闻不到那个羊臊味,而是香喷喷的土豆肉香味!
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