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板栗酥饼
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菜品特色
材料：普通面粉110克白糖10克热水40克猪油45克板栗馅若干黑芝麻若干做法：板栗切一个口子，放入锅里加水，大火煮开5分钟后冷却剥壳，�菜品禁忌
所需食材
普通面粉110克；白糖10克；热水40克；猪油45克；板栗馅若干；黑芝麻若干所需调料
板栗酥饼的做法
板栗饼的皮子不需要包油酥，用猪油，皮子更酥松。煎的时候一定要中小火煎至双面金黄，这样皮子才能熟透。
- 第 1 步
1.板栗切一个口子，放入锅里加水，大火煮开5分钟后冷却剥壳，然后再上锅蒸即可 - 第 2 步
2.蒸好的板栗用手掰碎一点放入搅拌机，加入凉开水搅拌成板栗泥即可 - 第 3 步
3.板栗泥倒入锅里炒掉一半的水分，加入一小块黄油和白糖，继续翻炒，炒得略干即可 - 第 4 步
4.碗里倒入面粉，白糖，猪油和热水，搅拌成面团 - 第 5 步
5.分成8个小剂子，取一个剂子，用擀面杖擀开卷起再擀干卷起备用 - 第 6 步
6.取一个卷好的剂子，用擀面杖擀成圆皮子，包入板栗泥，收口后压扁 - 第 7 步
7.板栗饼压上黑芝麻，一个板栗饼就做好了 - 第 8 步
8.平底锅，锅底刷一层油，摆入板栗饼，用中小火煎至双面金黄即可出锅
该菜品最后更新于：2025-10-08
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