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泡椒姜爆鸡
菜品特色
春季一道暖身菜——泡椒姜爆鸡。菜品禁忌
所需食材
鸡大腿(一只)；泡椒泡姜(200克)；洋葱(1个)；大葱(半棵)；配料：；色拉油；干花椒；干辣椒；生抽；胡椒粉；盐；料酒；香菜所需调料
泡椒姜爆鸡的做法
- 第 1 步
1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝 - 第 2 步
2.将鸡大腿去骨后，切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟 - 第 3 步
3.锅中将油烧7成热后，将鸡丁倒入炸5分钟左右，直到可以用筷子插入OK，捞起备用 - 第 4 步
4.在锅中重新倒入适量的油，放干花椒、干辣椒爆香，加入鸡丁翻炒，加入泡椒泡姜，炒出香味。再加入洋葱，根据自己的口味加适量生抽，搅拌均匀 - 第 5 步
5.装盘后撒上香菜就可以开动了
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