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泡椒姜爆鸡
分类:
春季
功效:暖身
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
春季一道暖身菜——泡椒姜爆鸡。
菜品禁忌
所需食材
鸡大腿(一只);泡椒泡姜(200克);
洋葱
(1个);
大葱
(半棵);配料:;
色拉油
;干
花椒
;干
辣椒
;
生抽
;
胡椒粉
;盐;
料酒
;
香菜
所需调料
泡椒姜爆鸡的做法
第 1 步
1.将洋葱切块、大葱、泡椒、泡姜切丝
第 2 步
2.将鸡大腿去骨后,切成小丁,加盐、料酒、胡椒粉腌30分钟
第 3 步
3.锅中将油烧7成热后,将鸡丁倒入炸5分钟左右,直到可以用筷子插入OK,捞起备用
第 4 步
4.在锅中重新倒入适量的油,放干花椒、干辣椒爆香,加入鸡丁翻炒,加入泡椒泡姜,炒出香味。再加入洋葱,根据自己的口味加适量生抽,搅拌均匀
第 5 步
5.装盘后撒上香菜就可以开动了
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