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鲜虾厚蛋烧
菜品特色
这道鲜虾厚蛋烧不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个); 高筋 面粉 (40g);水(80g); 虾仁 (90g);盐(少许); 香油 (少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鲜虾厚蛋烧吧。菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(2个)；高筋面粉(40g)；水(80g)；虾仁(90g)；盐(少许)；香油(少许)所需调料
鲜虾厚蛋烧的做法
大家好，我是85后吃货一枚，也是苦逼小码农一枚，为了早日脱离软件开发这个枯燥的岗位，能更好的去做自己喜欢的事，现开通公众账号“食尚食上私家小厨”，内容包括家常小炒，烘焙甜点的做法，以及日常养生保健等信息。非常希望能得到大家的关注，让大家见证我在美食行业的成长。同时更希望这会成为一个能和大家沟通交流的平台，得到大家的品评和指导- 第 1 步
1.将面粉倒入水中，用打蛋器搅打均匀 - 第 2 步
2.磕入两个鸡蛋，搅拌均匀 - 第 3 步
3.鲜虾去壳，剔除虾线备用 - 第 4 步
4.将虾仁剁成肉泥，肉泥要尽量剁制细腻均匀，肉泥剁制的越细腻，蛋卷的表面就会越光滑 - 第 5 步
5.将肉泥混入蛋液中，搅拌均匀，按着个人口味加入适量盐和少许香油 - 第 6 步
6.平底锅倒入适量玉米油，小火烧至六成热 - 第 7 步
7.舀适量蛋糊倒入锅中，并迅速转动平底锅，将蛋糊均匀摊开，烙至两面金黄后出锅 - 第 8 步
8.配方中的蛋糊能烙两张蛋皮，将一张蛋皮卷起成蛋卷后，另一张包裹在该蛋卷外再次卷起，切块食用 - 第 9 步
9.成品图
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