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家常蒸淋茄子
分类:
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、香油、糖、辣椒油、鸡精做法:将茄子切条放到蒸锅中蒸熟将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用烧开花生
菜品禁忌
所需食材
茄子
;葱蒜;青
红椒
;盐;
生抽
;
米醋
;
香油
;糖;
辣椒
油;
鸡精
所需调料
家常蒸淋茄子的做法
酱汁的调味根据自己的口味而定,基本上这些材料就很够味儿了。
可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上,能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放
第 1 步
1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
第 2 步
2.将大蒜切末,葱切葱花,青红椒切末备用
第 3 步
3.烧开花生油,浇到盛干红辣椒的碗中
第 4 步
4.自制的辣椒油
第 5 步
5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
第 6 步
6.倒入晾好的辣椒油,将切末的材料倒入酱汁碗中
第 7 步
7.搅拌均匀
第 8 步
8.淋到蒸好的茄子上即可,可以放适量制辣椒油的干椒丝
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