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简单牛排
分类:
荤菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
看Gordon Ramsay的视频之后的自我实践
菜品禁忌
所需食材
牛排
(1块);
橄榄油
(适量);
黑胡椒
(适量);盐(适量)
所需调料
简单牛排的做法
第 1 步
1.用盐、黑胡椒给牛皮整体调味,稍微放置一会儿,让牛肉休息一下
第 2 步
2.中火热锅后倒入橄榄油,稍稍冒烟后,放入蒜瓣
第 3 步
3.放入牛肉,煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后,翻面(well down),尽量只翻一次
第 4 步
4.放入黄油
第 5 步
5.竖起牛肉,煎一下侧面的油肉。之后,将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面
第 6 步
6.出锅~
第 7 步
7.和金枪鱼牛油果色拉一起
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