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麻辣香锅
菜品特色
麻辣香锅菜品禁忌
所需食材
虾，鸡腿肉，丝瓜，芹菜，土豆，油豆皮；葱姜蒜，花椒，干辣椒；盐鸡精，糖，料酒，酱油，豆瓣酱所需调料
麻辣香锅的做法
- 第 1 步
1.土豆切条过油炸好 - 第 2 步
2.青笋切条 - 第 3 步
3.丝瓜切段 - 第 4 步
4.油豆皮切片 - 第 5 步
5.芹菜片片 - 第 6 步
6.鸡腿肉切片后过油 - 第 7 步
7.海虾过油 - 第 8 步
8.葱姜蒜等辅料倒入炸虾的油里烹香，加豆瓣酱少许，烹入料酒，倒入虾，鸡腿肉及蔬菜豆皮，翻炒，加入盐，鸡精糖，酱油调味，加少许水（高汤更佳），继续翻炒 - 第 9 步
9.出锅
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