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七彩鲜汤
菜品特色
曾经流行的闽南宴席菜非常鲜美特推荐果友。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效菜品禁忌
所需食材
干贝(半斤)；白萝卜(1个)；红萝卜(2个)；罗汉笋(2包)；素螺肉(1包)；鲜虾(8只)；味精(1茶匙)；盐(半茶匙)；白胡椒粉(少许)；香菜(2根)；姜(3片)所需调料
七彩鲜汤的做法
以上是一家人的量，如做请自己调整- 第 1 步
1.干贝泡水一个小时洗洗干净 - 第 2 步
2.鲜虾 划背去除虾线切成丁【小点的虾就直接切丁】 - 第 3 步
3.罗汉笋切成小丁 - 第 4 步
4.红 白萝卜 切成小四方形萝卜丁 - 第 5 步
5.素螺 这个是素的 不是真正的螺肉 - 第 6 步
6.水开 下材料煮 捞去泡沫下味精盐【盐要下少点，干贝本身自带稍微的咸味】 - 第 7 步
7.煮好依口味可下胡椒粉也可不下，下点香菜。特写下 - 第 8 步
8.成品了，非常棒清淡鲜美 也健康。不用一滴油
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