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糖醋排骨
菜品特色
材料：猪肋排300克生姜一小块陈醋4-5匙砂糖2-3大匙细盐1/4小匙生抽1小匙老抽1匙做法：猪肋排斩成小块，�菜品禁忌
所需食材
猪肋排300克；生姜一小块；陈醋4-5匙；砂糖2-3大匙；细盐1/4小匙；生抽1小匙；老抽1匙所需调料
糖醋排骨的做法
- 第 1 步
1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约半小时 - 第 2 步
2.将排骨放入炒锅内，加入清水，水量约至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色 - 第 3 步
3.将排骨盛出，漂洗干净，排骨汤用滤网过滤杂质备用。 - 第 4 步
4.油锅中火放入排骨和生姜翻炒约2分钟 - 第 5 步
5.倒进醋，醋的量差不多至排骨1/3处，加锅盖，用中小火焖约3-4分钟 - 第 6 步
6.焖至醋快干后，加入砂糖，细盐，生抽，老抽，排骨汤倒入锅内，加锅盖，用中小火焖5分钟左右，再打开锅盖收汁就可以了
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