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白糕团
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菜品特色
其实我是学做的桂花糕，但没有桂花，就作出了葡萄干糯米糕团，媲美来一份青团的味道菜品禁忌
所需食材
糯米粉(200克)；淀粉(150克)；糖(75克)；白开水(200克)；蜂蜜(2调羹)；食用调和油(适量)；葡萄干(若干)所需调料
白糕团的做法
如果想不那么粘，水少些！如果想成单份，请用模具！在盛具边缘多刷油，凉透后脱模！- 第 1 步
1.原料，糯米粉是外婆家的，哈哈哈，开水加糖，不喜欢甜的，少放，搅拌，无沉淀，可以加蜂蜜 - 第 2 步
2.加糯米粉，搅拌，呈颗粒较少的状态，往一个方向 - 第 3 步
3.加淀粉，继续搅拌，无颗粒最佳 - 第 4 步
4.加入一勺油，搅拌，搅拌 - 第 5 步
5.刷油，我觉得我碗壁油少了些，可以多些，倒入面，铺平，静置45分钟 - 第 6 步
6.加保鲜膜戳气孔，蒸30分钟 - 第 7 步
7.成品！有点不平整，呵呵，快蒸好，还有5分钟的时候，加入葡萄干，再蒸一会 - 第 8 步
8.凉半天再吃，可用小刀切割成块，我是用勺子挖着吃的～
该菜品最后更新于：2025-08-21
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