尖椒干豆腐

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道尖椒干豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由干豆腐 (3张); 尖椒 (3根);前臀尖(50克);葱姜蒜碎(若干); 花椒粉 (若干); 生粉水; 生抽 ; 料酒 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的尖椒干豆腐吧。

菜品禁忌

所需食材

干豆腐(3张)；尖椒(3根)；前臀尖(50克)；葱姜蒜碎(若干)；花椒粉(若干)；生粉水；生抽；料酒；盐

所需调料

尖椒干豆腐的做法

第 1 步1.锅里放水，加勺盐，放入干豆腐皮，开锅即可关火，捞出来，放入凉水中镇一下，捞出来，沥干水分，切1厘米宽的条；
第 2 步2.尖椒去籽去筋，切细丝待用；
第 3 步3.肉切丝，加点淀粉、料酒、盐腌15分钟入味；
第 4 步4.锅里放油，加入肉丝滑炒至变色后捞出来待用；
第 5 步5.锅里放底油，加入葱姜蒜碎，炒出香味后，倒入干豆腐条，加入生抽、花椒粉翻炒后，加小半碗水，放入肉丝稍炖一下，加入辣椒丝，翻炒一下，倒入淀粉水勾芡，收汁、加盐出锅即可。

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尖椒干豆腐

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