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东莞生晒腊肠炒豆角
分类:
下饭菜
腊味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋风起,食腊味这是家喻户晓的一句话每到秋天 在广东的人都会想起这句话 想要吃腊味东莞 珠三角一座美食资源非常丰富的城市东莞腊肠便是其特产
菜品禁忌
所需食材
东莞
腊肠
(5根);
豆角
(一把);盐(适量);
白糖
(适量);油(适量)
所需调料
东莞生晒腊肠炒豆角的做法
喜欢吃软软的豆角的可以多煮一会,我喜欢吃脆脆的口感。根据自己的口味可以加点别的佐料,譬如蒜头、勾芡等,我做菜比较追求原汁原味。
第 1 步
1.豆角手撕去老梗,断成5CM长,洗干净备用。
第 2 步
2.腊肠洗去表面尘灰、斜切成片。
第 3 步
3.下油热锅,爆香腊肠,下豆角,洒点点开水,翻炒3-5分钟,至豆角变色变软,加入食盐、少许白糖提鲜即可。
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