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海带烧肉
分类:
下饭菜
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
最近一直不知道该吃点什么,过年过的胃有点像大爷了,看啥都情绪不高~~~今天逛早市,发现有海带上市了,就买了点~~
菜品禁忌
所需食材
五花肉
(200g);
海带
(250g);葱(一段);蒜(2瓣);盐(适量);糖(适量);
生抽
(适量);
花椒
(适量);大料(1个);姜(适量)
所需调料
海带烧肉的做法
1我用的是新鲜的生海带,所以需要用开水焯一下,这样可以去除海带的腥味。
第 1 步
1.海带洗净,用开水焯一下,变绿即可,再用凉水洗一下,切成块备用。
第 2 步
2.猪肉洗净,切成块备用。
第 3 步
3.葱姜蒜洗净,切沫备用。准备好调料。
第 4 步
4.热油锅,将花椒和大料爆香,关火捞出。开火将糖炒成红色,加入切好的葱姜蒜爆香,再加入肉块,炒至肉块变色加入生抽,导入适量的水盖盖炖。
第 5 步
5.炖至水快干时,加入海带,盖盖焖5-10分钟即可。关火装盘。
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