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家常炒牛蛙
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:牛蛙花椒姜大葱红辣椒大蒜籽白糖做法:牛蛙去皮斩块,大葱切块,蒜瓣切片,辣椒切圈,姜切丝牛蛙用蚝油料酒腌制20分钟,锅内入油,爆香
菜品禁忌
所需食材
牛蛙
;
花椒
;姜;
大葱
;红
辣椒
;
大蒜
籽;
白糖
所需调料
家常炒牛蛙的做法
牛蛙肉质较嫩,注意火候,翻炒的时候不要太频繁,不然肉会散了
第 1 步
1.牛蛙去皮斩块,大葱切圈,蒜瓣切片,辣椒切圈,姜切丝
第 2 步
2.牛蛙用蚝油料酒腌制20分钟,锅内入油,爆香大蒜,姜,花椒,姜,辣椒,倒入腌制好的牛蛙,炒至断生后调入盐,鸡精,白糖炒匀
第 3 步
3.加入适量水焖一会,大火收汁即可
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