虾仁炒芹菜
菜品特色
芹菜炒虾仁或是炒鱿鱼是小时候过年经常吃的菜肴，那时候虾仁很贵舍不得炒全虾仁菜，和芹菜搭配着炒，不过芹菜的清香能很好的陪衬出虾的海鲜味，又去腥去油腻，又到新年，想起小时候的美味，禁不住再做一次，回味过去的好时光菜品禁忌
所需食材
虾仁(二两)；盐；芹菜(半斤)；糖；味精；黑木耳(几片)；生粉；葱姜；料酒；白胡椒所需调料
虾仁炒芹菜的做法
芹菜一定需选择江南的家芹，矮小纤细嫩爽还有股浓郁的芹菜香味- 第 1 步
1.虾仁洗净去水，用盐糖葱姜料酒生粉拌匀上入味，芹菜切段木耳洗净备用 - 第 2 步
2.锅中放少许油加热后放入虾仁炒片刻即放入芹木耳快速翻炒 - 第 3 步
3.出锅之前放入盐少许糖味精和白胡椒末上盆
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