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凉拌蒸茄子
菜品特色
爸爸爱吃的一道菜 我今天试着做 一不小心 香油放多了 蒸的时间也稍稍长了些 味道 只能说还可以吧 妈妈教的 茄子要竖着切 熟了以后 在篦子上取茄子时 还是要小心 不然茄子会掉进水里菜品禁忌
所需食材
茄子(半根)；生抽(适量)；蒜末(蒜瓣儿一个)；香油；白醋所需调料
凉拌蒸茄子的做法
妈妈的味道- 第 1 步
1.茄子半根 竖着切成一闪一闪的 放在篦子上 置于蒸锅内 蒸大概五六分钟即可
- 第 2 步
2.将整好的茄子取出来 放在案板上 用刀切成一条一条的 置于调菜盆中 将蒜末搁进去
- 第 3 步
3.倒入生抽少许 搅拌均匀 倒入白醋少许 滴几滴香油 再次搅拌盛盘即可
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