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啤酒卤鸡胗
分类:
卤鸡
晚餐
炒锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
特价促销的时候买了好几大听德国黑啤酒,剩下两瓶没人喝了,就想着拿来卤肉好了,儿子说想吃鸡胗,于是就有了今天这道菜,买的一包什么都有的卤肉料,省得自己配了,楼下小超市就有卖的十分方便。
菜品禁忌
所需食材
鸡胗(一斤);
料酒
(一小勺);炖肉料(半包);
老抽
(三勺);葱姜蒜(两三片,段,颗);
生抽
(三勺);
啤酒
一听(500ml);
豆酱
(两勺)
所需调料
啤酒卤鸡胗的做法
第 1 步
1.热水焯2分钟,倒点料酒去腥,取出
第 2 步
2.放入电焖锅,炖肉档,大概半个小时
第 3 步
3.倒入啤酒,沒过鸡胗,我都倒进去了
第 4 步
4.各三勺
第 5 步
5.这个好方便啊,十几种材料才4.5元!
第 6 步
6.翻出来平均分配一下,用一半就够,剩下的当密封容器里
第 7 步
7.放了几颗冰糖,本来想增加甜度,其实不加也可以!炖肉料里有陈皮!
第 8 步
8.挖了两勺酱,这个带点辣味儿
第 9 步
9.葱姜蒜
第 10 步
10.闷压锅到时间后倒入炒锅中,中火炖,直到快没汤了,改大火收汁,想留点汁的就省略大火收汁这一步
第 11 步
11.捞出来,去掉那些配料!
第 12 步
12.摆个样子!颜色特好看!味道不错!比较软嫩!
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