蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
椿芽豆腐汤
分类:
煲汤
豆腐汤
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香椿头这几年在苏州大行其道。从前,很多苏州人是不吃香椿头的,说有一股“瘪蚤”味。一年只在初春时,摘几个新芽,炒一份鸡蛋,全家人尝尝新而已。从菜市场买回一扎香椿芽,回家要“拣”一点,剔除较老的,只留掐得动的,俗话说:掐得动则吃得动,这也是拣菜的一个标准。用椿芽来滚汤,的确美味无比,汤汁不但清淡,且唇齿留香呐!
菜品禁忌
所需食材
内酯
豆腐
(350g);
猪骨
汤(1500ml);
香椿
芽(100g);
食盐
(适量)
所需调料
椿芽豆腐汤的做法
一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物,食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。
第 1 步
1.食材:香椿和内酯豆腐。
第 2 步
2.预先煮好的猪骨汤。
第 3 步
3.将香椿洗净。
第 4 步
4.用厨房剪刀剪去头部。
第 5 步
5.用沸水焯烫一下。
第 6 步
6.捞出。
第 7 步
7.将椿芽和豆腐放入猪骨汤中
第 8 步
8.8盖锅盖,大火煮滚。
第 9 步
9.揭盖,放入适量的食盐调味,立即关火。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/352309
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
虎皮尖椒
啤酒鱼
火腿土司卷
香辣卤鸭翅
糖醋小黄鱼
鲍汁花胶
肉沫茄汁意面
法式虾汁鳕鱼
美食推荐
彩色豆腐
酱烧白菜包
粉蒸兔
香椿鸡蛋饼
蓝莓麦芬
酸甜菊花鱼
炒双菇
沙茶焖鸭块
皮蛋瘦肉粥
越南米粉
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
百合
茄汁
萝卜丝
西瓜皮玉米老鸭汤
黄焖鸡米饭
川味宫保鸡丁
熬汤
羹汤
懒人餐
椰汁芒果西米露
南瓜汤圆
自制广式月饼
乌鸡汤
新疆风味红焖羊排
南瓜葱油饼
牛肉粉
炒饭
电烤箱
炸鸡
烧鸡丸