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红橙梨汤
分类:
甜品
下午茶
甜
蒸锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
某人这两天有些干咳,无痰,喉咙痒。请教熟悉的中医大夫,建议炖梨汤服用,立即动手烹制而成,上、下午各1小碗吃了,一夜下来居然没有再咳一声,睡得十分安稳。今天继续,并用手机拍下步骤图,推荐在雾霾中生活的孩纸们,平常可以多吃一些哈。
菜品禁忌
所需食材
梨
(1个);红
橙
(1个)
所需调料
红橙梨汤的做法
橙皮止咳效果极佳,所以一定要将橙皮处理好~~先用盐粒搓去蜡质再洗净即可;刨完表面的红皮一定要将海绵体剥干净,不然会使汤汁过份苦涩。因是糖尿病人食用,所以省略了冰糖,减少水量,蒸出的汤品也十分清甜爽口~~但家中另一个感冒咳嗽的孩子一边说有点苦一边又不停地吃,很快也吃完了一碗~~可见还是能接受的苦~~仅供参考哈!
第 1 步
1.红橙用盐搓揉片刻以去除表面蜡质,用水冲洗干净;
第 2 步
2.用刨刀薄薄地刨下表面的橙皮;
第 3 步
3.切成细丝~~越细越好!细丝容易软烂,药效释放彻底,味道也容易稀释而不那么难吃了。
第 4 步
4.将表皮的海绵体剥离干净;
第 5 步
5.橙肉切块;
第 6 步
6.梨削皮儿去核切块;
第 7 步
7.加1小碗水与原料齐高~~因某人忌糖故省略了冰糖,为保证适当的甜度才加较少的水。可视个人口味及身体状况酌情加冰糖,口味效果会更佳,水也可以适当多加些,当糖水喝也不错
第 8 步
8.上蒸锅大火烧开转中火继续蒸20分钟即可。
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