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牛腩豆腐煲
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菜品特色
酿豆腐属于广东三大系列客家的名菜，加上豆果优食汇购买的“澳洲进口谷饲牛腩块500g 免切即烹”，让酿豆腐更加美味。菜品禁忌
所需食材
芋头(500克)；盐(适量)；豆腐(500克)；油(适量)；白萝卜(200克)；酱油(适量)；虾米(50克)；葱(适量)；八角(适量)；糯米粉(50克)；生粉(50克)；碎鸡腿菇(100克)；腊肉(50克)所需调料
牛腩豆腐煲的做法
1、芋头去皮记得带手套，防止过敏；2、豆腐的多少取决于陷多少；- 第 1 步
1.准备芋头1个；（约500克，有大小之分） - 第 2 步
2.芋头去皮，洗干净；（记得带手套，预防过敏） - 第 3 步
3.用不锈钢的厨房瓜刨，刨碎； - 第 4 步
4.准备白萝卜半个;洗干净去皮，刨碎；(我今天买的白萝卜很大个，半个即可） - 第 5 步
5.准备好的虾米；（没有虾米，用其他也可以） - 第 6 步
6.碎鸡腿菇；（可以用香菇） - 第 7 步
7.买回的大豆泡，（根据芋头、萝卜、菇、等配料购买） - 第 8 步
8.腊肉或新鲜五花肉，虾米洗干净，碎鸡腿菇切碎，一起倒油煎。有香味，即可； - 第 9 步
9.香煎好的倒入芋头、萝卜碎，加盐、油搅拌均匀； - 第 10 步
10.豆腐找一个角开口，把陷放入，再盖上口； - 第 11 步
11.酿好的豆腐放入电饭锅中； - 第 12 步
12.加入事先煲的牛腩块和汁，再放一个八角； - 第 13 步
13.按汤/键煲四十分钟即可； - 第 14 步
14.煲好后加入葱； - 第 15 步
15.香喷喷出锅；
该菜品最后更新于：2025-10-09
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