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凉拌银耳
分类:
下饭菜
凉菜
凉拌
午餐
功效:养颜;开胃;润肺;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
秋季来临,银耳可滋阴润肺,养颜。凉拌银耳是盘不错的开胃菜呢。
菜品禁忌
所需食材
银耳
(半个);
青瓜
(小节);
食盐
(适量);
大蒜
(两颗);
生抽
(适量);
小米
椒(适量);
米醋
(适量);
香油
(适量);
鸡精
(适量)
所需调料
凉拌银耳的做法
第 1 步
1.银耳泡开撕小块洗净。
第 2 步
2.锅中放水加少许食盐烧开,将洗净的银耳放入锅中煮至二分钟捞起备用。
第 3 步
3.将大蒜拍碎切末、青瓜切丝、小米椒切小圈。将食盐、蒜末、生抽、米醋、鸡精调汁。
第 4 步
4.将青瓜丝放入装好银耳的盘中,淋上调好的汁,浇上香油,撒上小葱花完成。
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