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葡萄干奶油小蛋糕
菜品特色
这道葡萄干奶油小蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 黄油 (75克); 细砂糖 (80克);盐(少许);蛋(1个);筋 面粉 (120克); 泡打粉 (1小匙); 牛奶 (65克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葡萄干奶油小蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
黄油(75克)；细砂糖(80克)；盐(少许)；蛋(1个)；筋面粉(120克)；泡打粉(1小匙)；牛奶(65克)所需调料
葡萄干奶油小蛋糕的做法
1.蛋最好用常温的，防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入，每次搅匀后再加下一次。2.如果来不及室温软化黄油，可以弄碎黄油后，防止暖气上一小会儿，用手按软。3.我用的低速电动打蛋器，手打还是超级累的，坚持不了。4.根据自己烤箱调整温度。- 第 1 步
1.备材料，低粉+泡打粉混合过筛，糖，牛奶，蛋液，黄油，朗姆酒浸泡的葡萄干。 - 第 2 步
2.黄油切小块，室温软化。 - 第 3 步
3.软化的黄油打软后，加入细砂糖和盐。 - 第 4 步
4.打至颜色变浅，体积膨大。 - 第 5 步
5.分次加入蛋液。 - 第 6 步
6.加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液，直至全部搅匀（图4）。 - 第 7 步
7.以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料，并每次都搅拌匀。 - 第 8 步
8.加完全部粉类和牛奶后，搅匀的样子。 - 第 9 步
9.最后加入沥干的葡萄干拌匀。 - 第 10 步
10.用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。 - 第 11 步
11.放入预热170-175℃的烤箱，上下火，中层，25分钟
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