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酸汤龙利鱼
菜品特色
这道酸汤龙利鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 酸菜 (1棵);龙利鱼柳(250g);葱姜 料酒 (适量); 蛋清 (少许);糖，鸡粉(适量);粉丝(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酸汤龙利鱼吧。菜品禁忌
所需食材
酸菜(1棵)；龙利鱼柳(250g)；葱姜料酒(适量)；蛋清(少许)；糖，鸡粉(适量)；粉丝(少许)所需调料
酸汤龙利鱼的做法
- 第 1 步
1.全部食材洗净备用。 - 第 2 步
2.龙利魚切片，加入少许盐，料酒，蛋清，淀粉抓均腌制备用。 - 第 3 步
3.酸菜切段备用。 - 第 4 步
4.锅里放油，先煸炒姜丝，䓤丝。 - 第 5 步
5.炒岀香味放入酸菜，将酸菜的水份炒干备用。 - 第 6 步
6.加开水，小火烧5分钟备用。 - 第 7 步
7.烧好的酸菜捞岀放入碗底备用。 - 第 8 步
8.将粉丝用开水泡烫备用。 - 第 9 步
9.泡烫好的粉丝盛在酸菜上备用。 - 第 10 步
10.锅中把水烧开，放入腌制好的鱼片烧至一分钟左右。 - 第 11 步
11.将鱼片捞出放入酸汤內，加少许糖，鸡粉，加少许白醋即可。 - 第 12 步
12.将魚片连汤一走倒入酸菜粉丝上，再撒上青蒜花或香葱花即可。成品图。
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