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粗粮千层藕饼
分类:
烤箱
果酱
平底锅
饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道粗粮千层藕饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由用水泡透 大麦 (半米杯); 香菇 调味粉(少许); 玉米面 (半米杯);盐(少许); 生抽 (少许); 黄豆 面(半米杯); 红椒 粉(少许); 面筋 粉(半米杯); 酵母粉 (约1茶匙); 黑胡椒 粉(少许);藕约(150克); 花椒粉 (少许);开心果酱(少许);水发 香菇 (一把); 香菜 (一颗);炒熟 花生米 (一小把)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的粗粮千层藕饼吧。
菜品禁忌
所需食材
用水泡透
大麦
(半米杯);
香菇
调味粉(少许);
玉米
面
(半米杯);盐(少许);
生抽
(少许);
黄豆
面
(半米杯);
红椒
粉(少许);
面
筋粉(半米杯);
酵母
粉(约1茶匙);
黑胡椒
粉(少许);
藕
约(150克);
花椒
粉(少许);
开心果
酱(少许);水发
香菇
(一把);
香菜
(一颗);炒熟
花生
米(一小把)
所需调料
粗粮千层藕饼的做法
第 1 步
1.大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉,和成团温暖处发酵;
第 2 步
2.藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末;加入所有调味料和匀;
第 3 步
3.将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片;馅料填在面片上,其中左下角不空出来;
第 4 步
4.按图示翻卷挤出空气(另可见花卷的动态图),并把边角按压结实。
第 5 步
5.压另一边。
第 6 步
6.用面杖轻轻擀薄。
第 7 步
7.入平底锅烙,盖子包上铝箔有烤箱的效果;
第 8 步
8.一面硬实有点黄时翻面,并在烙时转一下饼的方向。
第 9 步
9.据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可。
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