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鱼香肉丝
分类:
下饭菜
午餐
晚餐
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道鱼香肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由精 瘦肉 (250g); 青椒 (1个); 春笋 (1个); 胡萝卜 (1个小的); 豆瓣酱 (1勺); 大蒜 、葱、 生抽 、醋、 料酒 、糖、 生粉 、(少许)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香肉丝吧。
菜品禁忌
所需食材
精
瘦肉
(250g);
青椒
(1个);
春笋
(1个);
胡萝卜
(1个小的);
豆瓣酱
(1勺);
大蒜
、葱、
生抽
、
醋
、
料酒
、糖、
生粉
、(少许)
所需调料
鱼香肉丝的做法
第 1 步
1.将精肉切成丝,用盐料酒生粉浆二十分钟。锅中放油至七成熟,将肉丝滑油盛起
第 2 步
2.将青椒胡萝卜春笋切丝备用
第 3 步
3.将蒜葱切碎备用、一勺豆瓣酱
第 4 步
4.将3汤勺糖2汤勺醋2汤勺料酒3汤勺生抽半汤生粉3汤勺水调匀备用
第 5 步
5.将锅至油放入豆瓣酱炼出红油放入蒜泥
第 6 步
6.将青椒笋丝一起放入煸炒,再放入调好的汁翻炒
第 7 步
7.再放入肉丝翻炒、放入备好的葱花
第 8 步
8.翻炒盛盘
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