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姜末醋碟点白灼虾
菜品特色
白灼虾——是一种比较健康，快捷，营养的吃虾方法， 多被我们家庭普及制作。 只是各家不同的煮虾法，不同的调味料制作。 在此我只分享我的制作过程和私家调姜末醋碟的方法。 没有什么正宗与不正宗之分，只有喜欢不喜欢，适合不适合之说~菜品禁忌
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所需调料
姜末醋碟点白灼虾的做法
1，配白灼虾和大闸蟹的姜末醋碟：姜切细末，尽量细。2，加香油、盐少许一点点，糖少许，味精少许，倒入米醋。
3，如果不太能接受全醋，或觉得全醋有点冲的话，就兑点纯净水或凉白开。
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1、虾子洗净，剪掉须子备用。
2、准备一锅，加水烧开，放入葱段、姜片、大料、花椒、少许盐和料酒，趁水沸倒入大虾，待虾体通红，水再次煮沸稍片刻即可关火.喜欢吃老的可以稍微多煮会。
3、捞出装盘配上姜末即可食用了。
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