鸡蛋青菜猪肉饺

小时候的鸡蛋饺子，里面包裹着的全部都是足足的瘦肉，现在为了健康着想，特意加上些许的青菜，口感和营养都更好了。



过程：

1、鸡蛋打散后加盐调味备用。
2、猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀。
3、油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固。
4、夹一坨肉末放在蛋饼的一头。
5、用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来。
6、收口朝下，稍微煎一下帮助定型。
7、全部做好后放入微波炉。
8、设置蒸汽，大火蒸5分钟即可。