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凉拌猪肝
菜品特色
凉拌猪肝也是我家里的宴客菜之一，因为一般亲朋好友去我们家，爸爸就会买酒来招呼客人，妈妈就会做几道凉拌菜小菜，给他们下酒，现在爸爸身体不是很好，喝酒也少了。菜品禁忌
所需食材
八角(适量)；猪肝(300g)；花椒粒(适量)；葱(适量)；酱油(适量)；酱油膏(适量)；大蒜(适量)；香油(适量)所需调料
凉拌猪肝的做法
买会来猪肝要先泡水- 第 1 步
1.买回来猪肝洗净泡水 - 第 2 步
2.八角，花椒，葱，姜 - 第 3 步
3.放入猪肝，八角，花椒，葱，姜，煮至猪肝熟透 - 第 4 步
4.煮好的猪肝放凉 - 第 5 步
5.切成片状，摆盘 - 第 6 步
6.葱，香油，酱油，酱油膏，大蒜拌匀，倒入猪肝上就可以了
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