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酸辣拌豆腐
分类:
煮菜
热菜
快手菜
功效:增强免疫力;保湿
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆腐软嫩细滑,酸辣适口,入口即化的口感之下,还有着淡淡的鲜香味道,一道酸辣拌豆腐,是不是已经让您的味蕾瞬间绽放了呢?
菜品禁忌
所需食材
豆腐
(200g);葱(适量);
陈醋
(适量);蒜子(适量);
生抽
(适量);
麻油
(适量);
花生
米(适量);
辣椒
片(适量)
所需调料
酸辣拌豆腐的做法
豆腐在开水锅里焯下再做菜,这样可以除去豆腥味
第 1 步
1.首先将豆腐切斜刀片、蒜子切成蒜米、葱切成葱花、花生米拍碎。
第 2 步
2.锅中准备小半锅热水,将豆腐放入锅中,烫三分钟左右捞出装盘。
第 3 步
3.锅中放入油,加入蒜米、辣椒片煸香,接着关火,加入适量陈醋、生抽、麻油、花生米,拌匀备用。
第 4 步
4.将调好的酸辣汁淋入豆腐上,撒些葱花,就制作完成啦。
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