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糯米红豆糕
1.18W 1.1K
菜品特色
喜欢糯米糯糯的口感，也喜欢红豆的香味与营养。煮了些红豆，红豆没有压碎而是让它一粒一粒的，咬一口特有意思。一口下去，糯糯的又有一点嚼劲，还有滩枣与葡萄干的酸甜。菜品禁忌
所需食材
油(适量)；糯米(250g)；葡萄干(适量)；面粉(50g)；滩枣(适量)；红豆(100g)所需调料
糯米红豆糕的做法
蒸之前盘子里面一定要抹油，不能回好粘。切的时候手和刀都粘下凉水再切就不粘了。- 第 1 步
1.红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止。 - 第 2 步
2.准备食材。 - 第 3 步
3.葡萄干与滩枣和红豆拌匀。 - 第 4 步
4.糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。（掺点面粉易成型） - 第 5 步
5.盘子上抹一层油。 - 第 6 步
6.铺一层糯米粉。 - 第 7 步
7.铺一层馅料。 - 第 8 步
8.再铺一层糯米粉。 - 第 9 步
9.大火、沸水，蒸30分钟。 - 第 10 步
10.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可。 - 第 11 步
11.( ^_^ )不错吧，要不要来一块。
该菜品最后更新于：2025-10-13
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