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香辣薯角
菜品特色
薯角融合了辣椒和黑胡椒的味道，焦香的外皮中还有香芹的淡淡清香，绝对会让你停不了口！菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；香芹(适量)；西式火腿(2片)；洋葱(1/4个)；辣椒粉(适量)；胡椒碎(适量)所需调料
香辣薯角的做法
土豆要带皮切，煎炸出来的薯角不容易碎。- 第 1 步1.食材
- 第 2 步
2.土豆洗净，每个土豆带皮切成八掰。 - 第 3 步
3.香芹、洋葱、西式火腿分别切末。 - 第 4 步
4.锅中放比炒菜稍多一些的油，烧至五成热，放入切好的薯角。 - 第 5 步
5.半煎半炸至薯角金黄色并熟透盛出。 - 第 6 步
6.锅中留少许底油，放入洋葱末和火腿末煸香。 - 第 7 步
7.煸香洋葱和火腿末。 - 第 8 步
8.煸出香味后，放入炸好的薯角。 - 第 9 步
9.放入薯角翻炒均匀。依次放入食盐。 - 第 10 步
10.加入黑胡椒碎。 - 第 11 步
11.加入辣椒粉翻炒均匀。 - 第 12 步
12.加入辣椒粉翻炒均匀后，关火，放入切好的香芹末。 - 第 13 步
13.放入香芹末后利用锅中余温拌匀即可。 - 第 14 步
14.外皮焦香，里边绵软。
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