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豆沙卷
分类:
早餐
烤箱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
非常美味的小早餐。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面粉
(400g);油(适量);盐(适量);糖(适量);
酵母
(2g);
鸡蛋
液(适量);
豆沙
(200g);
牛奶
(100g)
所需调料
豆沙卷的做法
豆沙一定要放好在中间,不然会露馅!
第 1 步
1.面粉过筛。
第 2 步
2.准备鸡蛋。
第 3 步
3.加入糖。
第 4 步
4.加入少许盐。
第 5 步
5.温水化开酵母粉。
第 6 步
6.加入牛奶。
第 7 步
7.揉面,醒发。
第 8 步
8.分成小剂子。
第 9 步
9.取一块面团,在中间放入豆沙。
第 10 步
10.用擀面杖擀开。
第 11 步
11.用小刀斜纹划开,不要画到底部,露出豆沙即可。
第 12 步
12.弯曲面团。
第 13 步
13.整形好的面团。
第 14 步
14.依次整形好,最后醒发。
第 15 步
15.醒发好之后,又膨胀了。
第 16 步
16.刷一层蜂蜜。
第 17 步
17.或者刷一层蛋黄液。
第 18 步
18.放入烤箱烤制。
第 19 步
19.香酥美味!
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