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南北杏玉米煲沙骨
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菜品特色
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏，有止咳平喘，润肠通便的功效。南北杏没有太大的味道，所以汤喝起来就像是玉米红萝卜汤，主要是取南北杏的功效。菜品禁忌
北杏仁有小毒，不能多吃。所需食材
玉米1根；胡萝卜2根；猪骨 350g；蜜枣2颗；南北杏各25g所需调料
姜2片；水3000ml；盐；南北杏玉米煲沙骨的做法
- 第 1 步
1.猪骨焯水后洗净备用。
- 第 2 步
2.玉米剥小段，胡萝卜去皮切块，姜切片，南北杏洗净备用。 - 第 3 步
3.锅里放入猪骨，再加入玉米、南北杏，最后加入胡萝卜、姜片、蜜枣和3000ml的水。 - 第 4 步
4.大火烧开，用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫，盖上锅盖转小火慢煲2个小时。 - 第 5 步
5.煲好后调入适量的盐即可。
该菜品最后更新于：2025-12-07
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