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南北杏玉米煲沙骨
分类:
家庭餐
靓汤
功效:润肠通便;止咳
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
南北杏就是南杏仁和北杏仁。杏仁分甜苦两种,甜的习称南,苦的习称北杏,有止咳平喘,润肠通便的功效。南北杏没有太大的味道,所以汤喝起来就像是玉米红萝卜汤,主要是取南北杏的功效。
菜品禁忌
北杏仁有小毒,不能多吃。
所需食材
玉米
1根;
胡萝卜
2根;
猪骨
350g;
蜜枣
2颗;南北
杏
各25g
所需调料
姜2片;水3000ml;盐;
南北杏玉米煲沙骨的做法
第 1 步
1.猪骨焯水后洗净备用。
第 2 步
2.玉米剥小段,胡萝卜去皮切块,姜切片,南北杏洗净备用。
第 3 步
3.锅里放入猪骨,再加入玉米、南北杏,最后加入胡萝卜、姜片、蜜枣和3000ml的水。
第 4 步
4.大火烧开,用勺子撇去煲猪骨煲出的泡沫,盖上锅盖转小火慢煲2个小时。
第 5 步
5.煲好后调入适量的盐即可。
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