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鸭血粉丝汤
菜品特色
鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。菜品禁忌
所需食材
鸭血；油豆腐（豆腐泡）；香菜；香葱；龙口粉丝所需调料
盐；咖喱；水；鸭血粉丝汤的做法
- 第 1 步
1.鸭血洗干净切成2厘米左右的小块，油豆腐洗干净备用。香葱与香菜洗净切成0.5厘米的段。龙口粉丝放入温水泡软备用。 - 第 2 步
2.锅中加入1生水，烧热后，加入咖喱块，将其充分煮融，加入适量的少许盐巴，然后放入鸭血与油豆腐，烧开后加入少许粉丝，再次煮开后小火烧2分钟。最后撒少许香葱与香菜即可。 - 第 3 步
3.料理时间短，味道特别好，里面可以根据自己的口味放入一些喜欢的食材，喜欢辣的朋友可以放些辣子，最有名的南京鸭血粉丝汤竟然有10多种口味呢。偷偷告诉大家常吃鸭血有补血排毒的功效。 - 第 4 步
4.鸭血粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。 - 第 5 步
5.鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
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