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什锦炒蝴蝶面
菜品特色
谁说这个面一定要什么红酱、青酱或白酱的，炒着也非常好吃呢，把家里仅有的蔬菜一起丢进锅里，最适合一个人或两个人的简餐，主副食都齐全了，懒人必备啊，而且蝴蝶的造型可爱，看着都很舒服 ，最近流行的话叫“日食五色”，数一数还刚好哎。菜品禁忌
所需食材
胡萝卜70克；青椒70克；南瓜70克；甜玉米粒50克；腊肠1根；蝴蝶面200克所需调料
黄油20克（可用食用油代替）；盐1/2小勺；什锦炒蝴蝶面的做法
- 第 1 步
1.胡萝卜、青椒和南瓜清洗干净，然后削皮去籽，切成小丁，腊肠清洗干净切片备用； - 第 2 步
2.锅中水烧开，将蝴蝶面下锅，中火煮10分钟至蝴蝶面柔软无硬心即可关火，然后捞出沥干水分。 - 第 3 步
3.炒锅中放入20克黄油，黄油融化后，将南瓜丁下锅翻炒，直炒到南瓜软烂，加入青椒和胡萝卜丁翻炒至断生。 - 第 4 步
4.甜玉米粒下入锅中，然后加入腊肠翻炒，最后加入蝴蝶面，撒1小勺盐翻炒均匀即可。 - 第 5 步
5.小贴士：1、蝴蝶面比较难煮，所以要多煮一段时间，锅里的水一定要加够；2、南瓜一定要炒到非常软烂才好吃，虽然这会影响卖相，但是够美味；3、我用的腊肠是可以直接吃的，如果是生的腊肠一定要事先蒸熟才能用；4、黄油里有盐、腊肠也有咸味，所以最后不用放太多的盐，随自己的口味加少许即可。 - 第 6 步
6.谁说这个面一定要什么红酱、青酱或白酱的，炒着也非常好吃呢，把家里仅有的蔬菜一起丢进锅里，最适合一个人或两个人的简餐，主副食都齐全了，懒人必备啊，而且蝴蝶的造型可爱，看着都很舒服 ，最近流行的话叫“日食五色”，数一数还刚好哎。
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