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香菇白菜瘦肉汤
分类:
懒人餐
家庭餐
老人餐
孕期餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
没有昂贵珍稀的食材,也没有花样繁复的搭配。仅是最普通不过的各种蔬菜,番茄、蘑菇、冬瓜、萝卜、白菜来组合变化。
菜品禁忌
所需食材
香菇
5朵;大
白菜
叶2-3片;
瘦肉
丝1小碟;姜2片;葱1根
所需调料
盐;油;清水;
香菇白菜瘦肉汤的做法
第 1 步
1.所有材料洗净。香菇切丝,白菜段切丝,菜叶撕片备用。姜切丝,葱切段。瘦肉丝加少许淀粉或者蛋清拌匀腌着。
第 2 步
2.锅中油热后,下入香菇丝、白菜段、姜丝、葱段。
第 3 步
3.我喜欢将白菜段和菜叶分开处理,先将白菜段炒一下再煮,这样吃起来不会有生生的感觉。
第 4 步
4.炒2-3分钟,加入适量开水煮三四分钟。
第 5 步
5.下入瘦肉丝,用筷子搅散。
第 6 步
6.瘦肉变色后即刻下入白菜叶,加盐,略微煮一下至菜叶熟即可。
第 7 步
7.我也喜欢在步骤4加开水时,下入粉丝或者面条一起煮熟,再加瘦肉和菜叶略煮,最后撒一点胡椒粉和芝麻油,就是一碗“三鲜面或者粉丝”了,做早餐挺不错。
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