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百合莲子银耳汤
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菜品特色
鲜百合润肺止咳、莲子清热解毒、雪耳养肺活血，再加冰糖调和，是春秋季最佳糖水！菜品禁忌
所需食材
银耳；莲子；干百合；枸杞所需调料
冰糖；清水；百合莲子银耳汤的做法
百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。 ⠂ ⠨퐦𘅥🃩撨侯ᥨ侦�廥🃥垦𘎧hᥤ𘭥廧垯ᥨ侨ᥨワ�𒾯𛊨⾦𖩧𒾦�𘦣¦𛋨ᥥ僦𐔣 ⠂ ⠩೦𗠦𗢦ᥨ侥ョ𛊦𐔦𘅨⠧𝜧😥ﯤ𛋩𖦨⺣- 第 1 步
1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，然后用手撕成小片；莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。 - 第 2 步
2.把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时（注意不要溢锅哟）。 - 第 3 步
3.待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子，盖上锅盖小火煮半小时。
- 第 4 步
4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。 - 第 5 步
5.小贴士：1、银耳要煮很长的时间才会粘稠，所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮，排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长，不然就化成粉末了，但是莲子要在百合前入锅，枸杞最后才放入，枸杞放入过早会产生酸味。
该菜品最后更新于：2025-10-02
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