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正宗家常版豆豉粉丝小白菜的做法_如何做豆豉粉丝小白菜好吃

豆豉粉丝小白菜主图

标签:儿童 粉丝 炖菜 白菜炒粉丝

豆豉粉丝小白菜的功效开胃健脾;安胎;宝宝便秘;孕期;备孕;孕妇便秘;去胎毒

豆豉粉丝小白菜简介及特色: 白菜营养丰富,除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外,尚含丰富的维生素。白菜中含有的纤维素,可增强肠胃的蠕动,减少粪便在体内的存留时间,帮助消化和排泄,从而减轻肝、肾的负担,防止多种胃病的发生。

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分享豆豉粉丝小白菜的做法,让更多人知道怎么做

豆豉粉丝小白菜所需食材

材料:
小白菜(10棵);粉丝(1小把);虾皮(1小把);白砂糖(2克);米醋(5毫升);蚝油(5克);生抽(5毫升);大蒜(5克);姜(3克);葱(1根);干豆豉(5克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

豆豉粉丝小白菜的做法和步骤

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第1张图

    1.准备食材:小白菜10棵、 粉丝1小把、虾皮1小把、蒜末1茶匙(5克)、姜末1/2(3克)、香葱1根、干豆豉1茶匙(5克)、糖1/3茶匙(2克)、米醋1茶匙(5ml)、蚝油1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第2张图

    2.粉丝放入凉水中浸泡20分钟,变软后捞出备用。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第3张图

    3.小白菜切掉根部,清洗干净后,放入开水锅中焯烫半分钟后捞出过冷水,挤干水分,切成5cm长的段。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第4张图

    4.在盘子中铺入粉丝和小白菜。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第5张图

    5.将蚝油、生抽、米醋放入容器中,调匀做成料汁。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第6张图

    6.锅中倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入蒜末和姜末,炒香后,加入干豆豉,用中火继续煸炒1分钟,然后放入虾皮翻炒半分钟盛出。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第7张图

    7.将炒好的菜和将调好的料汁倒在粉丝和白菜上,放入消毒锅中,水开后,蒸4分钟,关火。

  • 豆豉粉丝小白菜的做法和步骤第8张图

    8.香葱洗净后切成小圈,放入蒸好的小白菜上,最后烧少许热油,浇在小白菜上即可。

豆豉粉丝小白菜做法技巧

1、干豆豉比湿豆豉要香,如果能买到,最好用干豆豉,煸豆豉时一定用小火,否则容易糊锅。 2、焯烫小白菜时,可以滴入几滴油和少许的盐,这样能保证小白菜的颜色翠绿。

豆豉粉丝小白菜饮食禁忌

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上一道菜:枸杞淮山鲫鱼汤的做法[图文]

下一道菜:草莓苹果泥的做法[图文]