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花菜小丸子
菜品特色
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花能舒缓压力，有益心气，解闷镇静，对促进食欲也有很大的帮助。菜品禁忌
所需食材
五花肉(300克)；西兰花(200克)；盐(2克)；淀粉(5克)；水淀粉(20克)所需调料
花菜小丸子的做法
给孩子吃的肉类不要太肥腻，最好选用3分肥7分瘦的猪肉，在搅肉前把肉切成小块。- 第 1 步
1.准备食材：西兰花200克、五花肉300克、食盐2克、淀粉5克、水淀粉20克。 - 第 2 步
2.将五花肉末倒入碗中加入2克盐拌匀，再加入5克干淀粉拌匀放置一边。 - 第 3 步
3.将西兰花洗干净，用手掰成小朵（可以焯下水再备用）。 - 第 4 步
4.带上一次性手套，取30克左右肉末，搓成圆球，将小西兰花朵插在上面。将所有的依次做好，整齐的码在盘子中。 - 第 5 步
5.将水烧开，放入消毒锅，放上菜，盖上盖子，大火蒸5-8分钟即可。中途不要掀盖。 - 第 6 步
6.蒸好后，将汤汁倒到一个干净的锅中，倒入20克水淀粉，勾个薄芡，然后将芡汁淋在蒸好的菜上即可。
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