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口蘑鲜虾盏
菜品特色
口蘑中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，增强食欲，能缓解便秘或者排便困难的症状。菜品禁忌
所需食材
口蘑(8个)；虾(8只)；食用油(1/2茶匙)；盐(1/2茶匙)；料酒(1茶匙)；生抽(1/2茶匙)；葱(1根)所需调料
口蘑鲜虾盏的做法
- 第 1 步
1.准备食材：口蘑8个、虾8只、食用油1/2茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、生抽1/2茶匙、葱1根 - 第 2 步
2.将口蘑去掉蒂头，洗干净后，沥干水分。 - 第 3 步
3.在口蘑的表面轻轻划十字花纹。 - 第 4 步
4.将虾剥壳，留尾部最后一节虾壳，剔除虾线，洗干净之后，沥干水分。 - 第 5 步
5.将虾放入碗中，倒入料酒、油、盐和生抽，拌匀入味。 - 第 6 步
6.将葱洗干净，切成小圈状。 - 第 7 步
7.煮开一锅淡盐水，放入口蘑焯烫一会儿，然后捞出沥干水分。 - 第 8 步
8.将焯烫好的口蘑开口朝上放好，放入虾仁，摆上葱圈。 - 第 9 步
9.放入蒸锅中，用开水蒸6-7分钟，等到虾仁完全变成红色即可取出。
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